Ton & Ellen

Nach vielen Jahren  Ausbildung in verschiedenen Restaurants wollte Ton sich seinen grossen Traum, ein eigenes Restaurant, erfüllen. Ton hatte in ‘Het Rosarium’ in Amsterdam, im Kurhaus in Scheveningen und in der ‘Auberge Fleurie’ in Abcoude gearbeitet. Er war 5 Jahre sous-chef im Restaurant Beddington’s und fast 10 Jahre Chef-de cuisine in ‘Les Jumeaux’ in Bennebroek. Auch Ellen hat Erfahrungen gesammelt in einer Anzahl verschiedener Plätze.

In 2012 hat Ton die Küche seinen vertrauten Chefs überlassen um sich im Restaurant mehr seinen Gästen widmen zu können. Er kümmert sich persönlich um den Serviceablauf und berät die Gäste bei der Auswahl von Essen und Weinen.